Scelta da TRND come tester di pasta De Cecco.Lo starter kit ricevuto contiene :
-2 confezioni di Spaghetti De Cecco da 500 g
-2 confezioni di Penne Rigate De Cecco da 500 g
-1 vetrino per fare il test di cottura della pasta
-1 catalogo di prodotti De Cecco
-1 guida al progetto
e da distribuire ad amici,parenti e conoscenti
-15 buoni sconto da 0,80 per acquistare una confezione di spaghetti De Cecco da 500 g
De Cecco unisce qualità e tradizione da più di 125 anni.Questa azienda utilizza le migliori materie prime e delle antiche tecniche produttive per garantire una pasta unica.
-Selezione del grano ( solo il migliore grano duro prodotto in tutto il mondo)
-Molitura (durante questo processo i chicchi vengono privati delle parti meno nobili)
-Impasto ( ingredienti fondamentali sono l’acqua purissima che proviene dalla sorgente De Cecco nel parco della Majella e la semola a grana “grossa”)
-Trafilatura ( questa tecnica rende la pasta ruvida e porosa)
-Essiccazione ( lenta ed a bassa temperatura permette alla pasta di mantenere inalterato il suo sapore)
-Rito dell’assaggio ( il punto ideale di cottura si ottiene quando la parte interna più cruda sparisce e la pasta ha una cottura uniforme)
Io amo la pasta come la maggior parte degli italiani e conoscevo già il marchio De Cecco,ma grazie a questo progetto ho avuto modo di conoscere i particolari,informazioni e procedimenti unici e certificati che caratterizzano questo tipo di pasta.
E’ davvero UNA PASTA A REGOLA D’ARTE!
ecco un ottimo primo preparato con gli spaghetti de cecco
Ingredienti:
- 400 g. di spaghetti,
- 1 kg. di vongole,
- 10 pomodorini ciliegini,
- un bicchiere scarso di vino bianco,
- un bicchiere scarso di olio extra-vergine di oliva,
- 2 spicchi d’aglio,
- un mazzetto di prezzemolo,
- peperoncino q.b.
Ovviamente anche in questo caso bisogna lasciare le vongole in ammollo con abbondante acqua salata per almeno un paio d’ore.
Prendete poi un capiente tegame e metteteci dentro le vongole ben scolate con 2 spicchi di aglio e una parte del vino. Chiudete con un coperchio e lasciate andare a fuoco vivace fin quando tutte le vongole si saranno aperte. Scuotete il tegame di tanto in tanto. Solitamente ci mettono una decina di minuti. Non fatele cuocere oltre.
Filtrate con un passino l’acqua di cottura che si sarà formata e raccoglietela in un bicchiere. Togliete dal tegame le vongole e mettetele da parte.
Asciugate il tegame e preparate un soffritto con abbondante olio, aglio e peperoncino. Lasciar andare per qualche minuto fino a che l’aglio non si sarà imbiondito, togliendolo prima che si bruci.
A questo punto aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi, le vongole e metà del prezzemolo tritato. Versate a poco a poco l’acqua di cottura precedentemente filtrata e lasciar evaporare per qualche minuto. Sfumate col restante vino bianco a fuoco alto.
Scolate la pasta, che avevate precedentemente messo a cuocere, leggermente al dente e conditela direttamente nel recipiente con le vongole, tenendo il fuoco basso, facendo amalgamare e insaporire bene. Se necessario aggiungete altro olio.
Prima di servire, spolverate con l’altra metà del prezzemolo tritato.
Se volete partecipare anche voi ai futuri progetti il sito è questo https://www.trnd.com basta una semplice iscrizione
crema e cioccolata 