Tronchetto di Natale con crema stracciatella

 20′

Ingredienti

200g Gocce fondenti Perugina
150ml panna fresca
150g farina
50g zucchero
200ml latte
30g burro
1 bustina lievito

Versione semplificata di un dolce della tradizione. In un frullatore disponete tutti gli ingredienti dell’impasto e frullate per 1 minuto ottenendo un composto denso. Colate il composto in una teglia rettangolare antiaderente   (o imburrata e infarinata) di circa 30 cm di lato. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa. Nel frattempo fondete 2/3 delle gocce con la panna al microonde o a bagnomaria. Sfornate l’impasto, lasciate raffreddare e spalmate con 1/3 della crema al cioccolato spolverizzando con le gocce tenute da parte. Arrotolate formando un cilindro da cui taglierete obliquamente una porzione per fare il classico “ramo” da attaccare al tronco. Disponete il dessert su di un piatto da portata e con un sac a poche con la bocchetta rigata formate delle strisce sulla superficie imitando la corteccia. Refrigerate per una mezzora prima di servire.