Semplice pasta frolla e decorazioni varie in pasta di zucchero: prepara questi bellissimi coniglietti per Pasqua, magari con i tuoi bambini!

Pasta frolla, semplicissima: ecco cosa vi serve per preparare questi bellissimi biscottini!

La ricetta:

300 g di farina 00
150 g di burro
120 g di zucchero
1 uovo
2 tuorli
1 limone non trattato
un pizzico di sale
Versa la farina sulla spianatoia e amalgamala velocemente al burro freddo a pezzetti con la punta delle dita o tagliando con 2 coltelli, in modo da non scaldare l’impasto. Devi ottenere un composto sbriciolato.

Con il composto di burro e farina forma una fontana e crea un incavo al centro. Aggiungi lo zucchero e amalgama l’uovo e i tuorli, il sale e la scorza di limone grattugiata (solo la parte gialla). Se vuoi ottenere una frolla più morbida, unisci anche 1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere setacciato.

Forma una palla con l’impasto, avvolgila in un foglio di pellicola e mettila in frigo per almeno un’ora. Se vuoi, puoi anche prepararla il giorno prima, tenendola in frigo. Se usi spesso pasta frolla, preparane in quantità, dividila in pallottole, avvolgile in pellicola, disponile in un sacchetto e surgelale. Cospargi la spianatoia con poca farina prima di stenderla.