Muffin al cioccolato e crema di burro

Ingredienti per i muffin
90 g di farina
20 g di cacao setacciato
1 bustina di lievito
80 g di zucchero
2 uova
90 g di burro
75 ml di latte
50 g di cioccolato fondente

Ingredienti per la crema
60 g di burro
qualche goccia di estratto alla vaniglia
100 g di zucchero a velo
20 ml di latte

Preparazione Muffin Mescola la farina con il cacao in polvere. Unisci il burro ammorbidito e impasta con l’impastatore
elettrico; unisci il latte, il lievito e il composto di zucchero e uova e impasta fino a ottenere un impasto liscio e
gonfio. Unisci il cioccolato fondente spezzato grossolanamente. Ungi gli stampi per i muffin e riempili per due terzi.
Inforna a 180° per 20 minuti. Crema Mescola il burro morbido allo zucchero a velo e all’estratto di vaniglia. Mescola
fino a ottenere un impasto morbido. Se dovesse risultare troppo duro aggiungi il latte. Dopo averli fatti raffreddare,
decora i muffin con la crema di burro. Per renderla rosa usa una goccia di colorante per alimenti rosso.