Categoria: al cucchiaio

BICCHIERINI CON CREMA AL MASCARPONE

al cucchiaio, dessert - semifreddi, facile, facili, fragole, gelati e sorbetti, Senza categoria

INGREDIENTI:

Per la crema:

  • 500 g di Mascarpone Santa Lucia
  • 2 limoni succosi
  • 50 g di zucchero

Per servire:

  • 4 canestrini di cialda
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 40 g di granella di nocciole
  • 2-3 fragole

PREPARAZIONE:

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 15 minuti prima della preparazione.

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria oppure, più velocemente, nel microonde a bassa temperatura. Aiutandovi con un pennellino passate i bordi e l’interno dei canestrini con il cioccolato. Immergete i bordi nella granella di nocciole creando una coroncina. Lavate e mondate le fragole, dividetele a cubetti e tenetele da parte. Nel frattempo, lavate anche la buccia dei limoni e grattugiatene un po’. In una ciotolina diluite lo zucchero nel succo di limone. Versate quindi il Mascarpone Santa Lucia in una terrina e aggiungetevi il succo di limone zuccherato e la buccia di limone. Mescolate vigorosamente sino a ottenere una crema morbida e liscia. Potrete riempire i canestrini versando la crema a cucchiaiate oppure per ottenere un effetto decorativo usate il sac à poche. Guarnite con i dadini di fragola.

dal sito Galbani